바비조아로 만든 단호박 식혜
울집 두 남자
식혜를 너무 좋아합니다.
여름이라 한동안 식혜를 안해줬더니~울 희수 식혜가 먹고 싶었나 봐요~
식혜해달랍니다.23개월 아들 요즘 말을 너무 잘해서 못하는 말이 없어요~~~^^
먹고싶은것두 다 이야기도 하고 표현도 어찌나 잘 하는지..^^
얼마전에 사온 엿기름과 집에 마침 단호박이 있어서 단호박식혜를 만들어 봤어요~
재료 : 엿기름 500g , 미니단호박, 설탕, 물,5리터
식혜만드는게 생각보다 참 쉬운데 다들 어렵게 생각하시더라구요~~^^
제가 초간단하게 알려드릴께요~
1.부직포에 엿기름을 넣고 열심히 빨아주었답니다.
식혜할때 가장 힘든 단계인거 같아요~맑은물 나올때까지 하시면 되여~
1시간 정도 두면 앙금(?)같은게 가라 앉아요~그럼 위에 맑은물만 사용하시면
됩니다.
2. 단호박은 찐후에~으깨줬어요~
3. 바비조아로 된밥을 해서 준비해뒀답니다.
4. 엿기름물+단호박+바비조아된밥를 넣고 5-6시간 삭혀주세요~
그럼 밥알이 동동 떠올라요~너무 오래 삭히면 금방 쉰답니다. 밥일이 5-6개정도가
적당해요~
5. 단호박이 들어가서~달달하더라구요~그래서 설탕은 조금만 넣었어요..
그리고 울 두남자들 단거를 별로 안좋아라 해서 조금만~넣고 팔팔팔 끓여줬답니다.
6. 색이 너무 고운 달콤한 단호박식혜완성!!!
색만큼이나 맛도 너무 달콤하고 영양도 좋은 식혜
그 어떤 음료수보다 최고의 엄마표 음료수~랍니다.
우리 희수도 한컵주니 벌컥 벌컥 마시면서 달콤해 달콤해 연발하면서 마셔주네요~
올가을 단호박으로 식혜한번 만들어 보세요~^^
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