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제목 발아현미흑맥으로 밥짓기~
작성자 강진아 (ip:)
  • 평점 5점  
  • 작성일 11.04.28
  • 추천 12 추천하기
  • 조회수 1650
 

이번에는 한번도 맛보지 못했던 색다른 쌀 ~~

발아현미흑맥으로 밥을 해봤어요~~~

말로만 듣던 발아현미 직접 해먹어 보니 너무 신기하고 밥 맛도 좋더라구요~~

바비조아 덕분에 체험학습 하는 것처럼 신기한 것도 보고 너무 좋은 경험이었답니다.

발아현미 물에 담궈 놓으니 싹이 났더라구요~~

너무 신기해서 한참을 들여다 봤지 뭐에요~~~^^

마치 어린아이가 신기해서 들여다 보듯이 저도 계속 들여다 보고 혼자 너무 신기해 했어요~~

밥의 찰진거 보이시나요???^^

미앤미발아현미흑맥으로 밥 해 봤어요~~

미앤미 벌써 저거 밖에 안남아서 너무 아쉽더라구요 ㅠㅠ

너무 맛있게 먹었었는데 ㅋㅋㅋㅋ

미앤미를 2컵 정도 담아 주구요~~

발아현미흑맥을 2/3컵 정도 담아서 부어 줬어요~

손으로 휘휘 젓어 섞어 줬어요~~^^

물에 몇시간 정도 불려 놓고 밥을 하려고 보니 너무 신기한거에요~~~

발아현미가 그래서 발아현미구나 하는 생각이 들더라구요~~

쌀에서 이렇게 싹이 나있지 뭐에요~~

몇시간만 담궈 뒀을 뿐인데 이렇게 싹이 나있어서 너무 신기했어요~~

그래서 발아현미의 효능이 어떤지 한번 찾아 봤어요~~

발아현미의 효능

 

1.  동맥경화,혈액순환

발아현미에는 불포화 지방산인 리놀산과 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어서 혈액이나 혈관벽에 달라붙어 있는 콜레스테롤 및 중성지방을 제거하는 효능이 있어  혈액순환을 원활하게 해주고 동맥경화를 막아줍니다.

 

2. 영양흡수가 원활

현미의 겨층에는  철분,아연, 칼륨,칼슘,마그네슘,비타민 등이 풍부하게 함유되어 있지만 피친산이라는 성분에 의해 단단히 둘러싸여 있어 소화흡수가 잘 되지 않습니다. 하지만 현미를 발아시키면 피친산이 변화되어 미네랄의 흡수율이 3~4배 높아지고  비타민의 활성도 증가하게 될 뿐 아니라 위장장해가 없어지고  소화가 잘되는 형태로 변하게 되어 몸에 좋습니다.

 

3. 노화방지

발아현미에는 스트레스와 피로등의 발생을 막는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 노화를 늦춰주는 효능이 있습니다.

 

4. 빈혈

발아현미에는 엽록소가 풍부하게 들어 있어 빈혈에 좋습니다.

 

5. 불면증

발아현미에는 감마오리자놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기장해,신경성 위장병, 불면증 등에 좋습니다.

 

이번에 발아현미 체험하면서 효능이 이렇게 많은지 처음 알게 되었어요~~~

효능을 알고 나니 잘 챙겨 먹어야 겠다는 생각이 들더라구요~~~~

밥솥에 밥을 이제 해봤어요~~~잡곡밥을 눌러 압력밥솥에 해봤어요~~

밥이 찰지고 너무 잘 된거에요~~

너무 질지도 꼬들하지도 않게 적당히 잘 된거 같아서 너무 기분 좋더라구요~~

주걱으로 조금 떠서 보니 보리도 보이고 현미도 보이고 보기만 해도 오독오독 터지는 보리가 상상되지 않나요??

밥그릇에 떠서 밥 먹기 전에 이렇게 찍어 봤어요~~~

 발아현미 흑맥이 일반 백미나 보리에 비해 5배나 식이섬유가 높다고 하니 솔깃해 지더라구요~~~

발아현미흑맥이 들어가 정말 오독오독 입속에서 씹히는 맛이 씹는 맛도 좋고 맛도 있구요~~~

바비조아 쌀로 항상 할 때마다 느끼지만 너무 찰져서 좋더라구요~~

물 맞추는 것도 집에 있는 쌀은 어쩔 땐 질게 되고 어쩔 땐 꼬들하게 되는데..

요건 딱 적당히 밥이 되서 실패할 확율이 적더라구요~~~

이번 바비조아를 계기로 신기한 발아현미도 체험해 보고 너무 좋은 기회 였어요~~

발아현미 체험 하면서 효능도 새롭게 알게 되어 신랑도 발아현미 챙겨줘야 겠다는 생각이 들더라구요~~

요즘 티비에도 그냥 백미는 권하지 않고 현미밥이나 잡곡밥을 권하잖아요~

아무생각 없이 먹던 밥 이번 계기로 고쳐 먹기로 했어요~~~

밥 한공기 매일매일 아무생각 없이 먹고 있었는데 말이죠...

건강도 챙기고 맛도 챙기구요~~

바비조아 좋은 경험 하게 해주셔서 너무 감사해요~~크크크

 

 

 

 

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