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---------- Original Message ----------
얼마전에 저희집에 택배가 왔는데 무엇이냐하면 그것이 바로 바비조아에서 보내주신
미앤미와 흑맥과 발아혼함 17곡이 저희집으로 슝슝 왔더라구요...
사실 시부모님께서 농사를 짓으실때는 아끼바리라는 1등급 쌀만 먹었는데, 시부모님께서 농사를
그만두신후엔 그런 맛 있는 쌀로 밥을 지어서 먹어 본지 오래 된거 같네요....
그럼 바비조아에서 온 3총사들은 어떨지 한번 보실까요???
우선 경기 미앤미는 고시하카리라는 1등급 벼로서 그 밥맛이 탁월한 쌀이랍니다.
|
◈ 품 종 : 고 시 히 카 리
◈ 토양,수질이 우수한 10ha이상의 논을 단지화하여 계약재배. 모든 공정을 통일하여 생산.
◈ 농협 중앙회의 품질 테스트에 최종 합격하여 년 중 뛰어난 밥맛을 유지한 고품질 명품쌀.
◈ 전국 RPC 165 곳 중 21곳만이 최종 합격.
◈ 완전립 비율 96% 이상, 단백질 함량 6% 이하
◈ 품종 순도 90% 이상, 저온 구분 저장 15˚C 이하
|
경기미의 특징은 품질이 우수하다는 장점과 밥맛이 좋다는 장점인데요,
그럼 미앤미는 어떨지 궁금하시죠?
우선 경기미앤미를 보면 쌀이 건조하지 않고 탱탱하면서 윤기가 흐르는 것을 볼 수가 있어요.
왜 이부분이 중요하냐면 아무리 쌀이 좋아도 쌀을 너무 바싹 말리면, 쌀이 물을 많이 먹기 때문에
일반 밥하는 물의 양으로 밥을 할 경우 밥이 된밥이 되고 밥 맛도 떨어져서 묵은쌀로 지은 밥맛을
느끼게 되기 때문에 참 중요한 부분이랍니다.
이런 부분에서 경기미앤미의 경우엔 적당하게 말려서 쌀안에 수분을 품고 있기 때문에
밥을 지을때 물도 덜 먹지만 밥을 했을대 쌀안에 수분이 있어서 더 윤기 있고 부드러우면서
쫄깃한 밥맛을 볼 수 있어서 정말로 좋습니다. 또한 잡곡과 같이 밥을 했을때 살짝 된밥이
되어서 싫어하는 분들도 많은데 그 부분까지 보완을 해줄 수 있어서 참 좋답니다.
다음엔 흑맥을 볼 차례인데, 흑맥의 경우에는 알갱이가 둥글둥글하다고 해야할까요?
물론 흑맥은 국산이고 생산년도와 제조일까지 정확한 표시가 있어서 참 좋은거 같아요..
참 이부분은 쌀과 흑맥 17곡까지 완벽하게 적혀져 있어서 좋은거 같아요..
꼭 팥알갱이 같기도 하고 바삭한 과자나 시리얼 같은 느낌이 드는데, 뻣뻣하지 않고
부들부들하면서 오동통한 느낌이 들어서 그 맛이 참 궁금한 부분이랍니다..ㅎㅎㅎ
마지막으로 저희집에서는 절대 못먹었던 발아혼합 17곡...
워낙 잡곡밥을 싫어하는 신랑과 수애가 있어서 저희집은 잡곡밥보다는 늘 흰쌀밥을 먹는데요,
언제부터인가 흰쌀밥보다는 잡곡밥이 건강에 더 좋다고 소문이 자자하잖아요.
그래서 먹어보려고 했는데 이렇게 반갑게 만나니 기분이 기쁨 두배 였답니다..ㅎㅎㅎ
찹쌀,, 찹쌀현미, 발아현미, 찰보리, 현미, 흑향미, 차수수, 작두, 늘보리 등등 영양 가득한
17가지가 가득해서 이런 것들이 어울여져서 어떤 맛이 날지 벌써부터 궁금하답니다..ㅎㅎㅎ
이렇게 17가지가 섞여 있으니 너무 이쁘지 않나요???
저희 수애가 하는 말이 마치 그림의 색색이 있는거 같다면서 너무 이쁘다네요..
이쁜 쌀로 밥을 하면 더 맛 있을거 같아서 너무 너무 기대가 되네요..ㅎㅎㅎ
바비조아에서 보내주신 3총사를 모두 섞어서 밥을 지었답니다...
그 밥은 바로 이렇게 윤기가 좌르르륵 흐르네요...
참고로 압력 밥솥으로 짓지 않았고 압력전기밥솥이 아닌 일반 전기 밥솥으로 밥을 했어요.
제가 이렇게 하는 이유는 그래야 이 쌀이 얼마나 찰지는지 쌀이 좋은지를 볼수가 있기 때문이라죠.
원래 잡곡을 섞으면 밥이 된밥이 되면서 밥에 수분이라고는 찾아보기 힘들어 질 경우가 많은데,
윗부분에서 경기미앤미가 적당히 말려줘서 쌀안에 수분이 있어서 밥을 해도 밥에 윤기와
수분을 충분히 공급해주기 때문에 밥이 되지 않고 찰지면서 부드러운 잡곡밥을 먹을 수 있답니다.
울집엔 잡곡밥을 참 싫어 했는데, 바비조아에서 보내주신 3총사로 인해서 저희집도 이젠
건강한 잡곡밥 시대를 맞이 할 수 있었답니다......
좋은쌀 맛있는 밥을 드시고 싶으신 분들이라면 바비좋아 꼭 한번 가보세요...
그곳에 가면 맛있는 밥맛과 함께 건강까지 챙기실 수 있답니다.
바비조아 바로 가기
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http://blog.daum.net/1012dcba/92
http://blog.miz.co.kr/siyou79/47533
홍국쌀 쌀눈 
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